2004年 06月 21日
レイシ(ライチ) |
楊貴妃が好きだったと言われているレイシ・・・。
子供の頃、祖母の家にはレイシの木があって
6月頃にきれいな赤い実がたくさん生りました。
レイシは中華料理のデザートなどに使われ、輸入物がほとんどですが、
新鮮な採れたてレイシの、その香りと果汁は最高です。
まだ、それほど栽培されていないようですが、これからは注目の果物になるのでは・・と期待しています。
収穫して数日経過すると、外見の色が小豆色のようにくすんできます。(輸入物はそうなってしまいます)
また、皮をむいた時に甘い香りと共にしたたる果汁は新鮮な果実のみ味わえます。
これはサンエー(地元で一番大きいスーパー)で買ってきた県産レイシです。
おばあちゃんちの採ったばかりのレイシにはかなわないけど、結構美味しかったです。
by minat803
| 2004-06-21 18:45
| 食べ物